Casetta di meringa

Questa meravigliosa casetta di meringa ricoperta di cioccolata e servita con una montagna di panna è stata preparata e decorata  dalla mia consuocera Alessandra per il pranzo di Natale, complimenti sinceri oltre che bella era davvero buona

.

I complimenti li devo fare anche a mia figlia Chiara che è stata bravissima nel preparare il Cappon Magro, un antico piatto di tradizione ligure a base di pesce e verdure lessate appoggiate su uno strato di gallette del marinaio, un piatto che richiede molta precisione nella preparazione.