Gnocchetti di latte……. che delizia!!!!!!!!!

I gnocchetti di latte piacciono molto sia ai piccoli che agli adulti sono facili e velocissimi da fare e si possono condire con ogni tipo di sugo, di pesto, o di crema. A noi piacciono molto conditi con broccoli e cime di rapa e passati in padella.
Ingredienti per 4 persone:
500gr di farina 00
280 di latte caldo
sale q.b.

Disponete su una spianatoia la farina e aggiungete piano piano il latte caldo e il  sale impastando velocemente fino ad ottenere un impasto liscio. Dividete in filoni dallo spessore di 2 cm e tagliate i gnocchetti dando loro la forma tipica.

Versateli in abbondante acqua salata facendoli bollire per alcuni minuti oltre la loro salita a galla perché tendono a rimanere al dente. 

Conditeli a piacere.