Trucchi in breve

• Per versare il ketchup senza fatica infilate una cannuccia fino in fondo alla bottiglia, poi toglietela, sarà entrata aria sufficiente a permettere una regolare uscita della salsa.

• Quando friggete, coprite la padella con un colapasta di metallo capovolto, il vapore uscirà ugualmente ma l'olio non schizzerà.

• Eviterete gli schizzi se, prima di friggere, spargete un poco di sale nella padella.

• Per poter friggere alla temperatura giusta, immergete un pezzetto di pane nell'olio se si inzuppa e va a fondo la temperatura è insufficiente, se frigge subito rimanendo a galla è il momento di friggere.

• Per far sparire l'odore di melone dal frigo mettete per una notte dentro il frigorifero una patata sbucciata e tagliata a metà.

• Per evitare che l'acqua bollendo fuoriesca aggiungete un pezzetto di burro o qualche cucchiaino di olio all'acqua, così bollendo non fuoriuscirà e riso e pasta non si attaccheranno.